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草原深處的天然瑰寶

在東烏珠穆沁旗草原深處,有一片美麗的湖澤,額吉淖爾鹽湖——母親湖。

東烏珠穆沁旗草原曾經是無垠的大海,在經歷了億萬年滄海桑田的變化之后,大海消失,留下了盛產一種白色禮物的湖泊,就是現在的額吉淖爾鹽湖。額吉淖爾鹽湖所產的大青鹽,品質尤為出眾,名聞四方。

額吉淖爾鹽湖因盛產優質大青鹽養育了四方兒女,被草原上的人們敬稱為額吉淖爾,額吉在蒙古語中的意思是母親,淖爾在蒙古語中的意思是湖泊,所以這就是被稱為母親湖的由來。

額吉淖爾鹽湖湖底局部以承壓水越層上竄湖內,因而形成了平地涌泉的奇觀。湖中的鹽水濃度高形成純天然鹵水結晶,這結晶,就是天然大青鹽。據中國農業大學食品科學與營養工程學院檢測,額吉淖爾大青鹽天然富含鋅、鉀、鈣、鎂、碘等多種人體必需的微量元素,額吉淖爾大青鹽在過去又叫戎鹽、蒙鹽,在《神農本草經》、《中華人民共和國藥典》中都有相關的記載。

鴻雁于飛,集于中澤。鴻雁是夏季北歸草原的候鳥之一,以額吉淖爾為家的鴻雁,每年春夏從南方歸來的時候,都會驚奇地發現,在鹽湖邊上出現了一座座白色的山峰,這是鹽場曬鹽的鹽堆。也許,鴻雁會把這一座座白色山峰當作它們準確返回家園的地理標識。

額吉淖爾鹽湖是古代海洋的遺跡,無任何外來河流與鹽湖相接,靠地下泉水和天然降水補給水源,鹽湖與草原邊緣緊緊相連,所在地方人煙稀少,遠離城市,遠離污染源,形成了相對獨立的小環境,鹽結晶天然成型后可直接開采,再經晾曬處理,潔凈綠色。

如今,額吉淖爾鹽湖的鹽走入更多的廚房,調和千家萬戶的飲食滋味,并逐步走出內蒙古,走向世界。

《額吉淖爾鹽湖》這首歌在東烏珠穆沁草原上廣為流傳,歌聲是牧民群眾對鹽湖的深情寄托,是對額吉所孕育的天然瑰寶的贊美,為草原兒女帶來了生機、吉祥與收獲。

[責任編輯:靳敏]

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